Baristické kurzy pre milovníkov kávy

Baristický kurz pre milovníkov kávy - Ako prebieha?

Milujete vôňu čerstvo namletej kávy? Ponorte sa do sveta baristov a naučte sa pripraviť dokonalé espresso, cappuccino či latte ako z kaviarne. Tento certifikovaný kurz je zážitok pre všetkých milovníkov kávy – od začiatočníkov až po nadšencov baristického umenia. Kurz je vhodný pre tých, ktorí chcú ovládať prípravu kávy doma aj profesionálne. Ak ste dostali kávovar ako darček, môžete ho priniesť a vyskúšať si ho priamo v školiacom stredisku v Banskej Bystrici.

Čo obsahujú jednotlivé kurzy?

Barista HOME:

• Prehľad a popis kávovaru a mlynčeka (možnosť priniesť vlastný domáci kávovar).
• Nastavenie domáceho kávovaru a ukážka rôznych typov.
• Správna terminológia: espresso, cappuccino, latte macchiato.
• Príprava espressa a ostatných kávových nápojov, extra kávové recepty
• Štruktúra, zloženie, uskladnenie, vhodnosť mlieka.
• Čistenie a údržba kávovaru

Barista BASIC:

• Faktory ovplyvňujúce chuť kávy
• Pôvod, história a spracovanie kávovníka
• Praženie a spracovanie kávy na záverečný produkt
• Vplyv kávy na ľudský organizmus
• Manipulácia a údržba kávovaru
• Mletie, alternatívne prípravy, extrakcia kávy
• Príprava espressa a rôznych kávových nápojov
• Základy latte art

Kurz Barista BASIC je určený pre začínajúcich baristov a všetkých nadšencov kvalitnej prípravy kávy. Kurz zahŕňa teoretickú aj praktickú časť, po ktorých nasleduje písomná skúška. Po jej úspešnom absolvovaní účastník získa certifikát.

Barista PROFI:

• Novodobé pestovanie, zber a spracovanie kávy
• Podrobné praženie a spracovanie
• Cupping rôznych odrôd
• Pokročilá manipulácia s kávovarom a mlynčekom
• Alternatívne prípravy, moderné espresso, pokročilá extrakcia
• Základy a pokročilé techniky latte art

Kurz Barista PROFI je určený pre personál kaviarní, reštaurácií, baristov a barmanov, ktorí chcú pripravovať pre svojich hostí lepšiu a kvalitnejšiu kávu. Obsahuje teoretickú aj praktickú časť a po jej absolvovaní nasleduje písomná skúška, po úspešnom zvládnutí ktorej absolvent získa certifikát.

Barista LATTE ART:

• Príprava a základy espressa
• Starostlivosť, nastavenie teploty a tlaku kávovaru
• Práca s parnou tryskou a mliekom
• Konzistencia a hustota speňovaného mlieka
• Ukážka prípravy cappuccina a latte art

Kurz Barista LATTE ART je určený pre personál kaviarní, reštaurácií, baristov a barmanov, ktorí chcú pripravovať pre svojich hostí krajšie a kvalitnejšie cappuccino. Je vhodný pre účastníkov, ktorí už absolvovali základné školenia alebo majú prax s kávovarom a speňovaním mlieka. Kurz obsahuje teoretickú aj praktickú časť a po jej absolvovaní nasleduje písomná skúška, po úspešnom zvládnutí ktorej absolvent získa certifikát.

Celodenný kurz: 9:00 – 16:00 (prestávka na obed 12:00 – 13:00).

Dôležité informácie o baristickom kurze prípravy kávy:

	Sezóna/počasie	Kurz prípravy kávy je možné absolvovať celoročne.
	Podmienky	Kurz je vhodný pre všetkých. Termín je možné rezervovať minimálne týždeň dopredu podľa dostupných kapacít školiaceho strediska.