Kurz prípravy rímskej pizze & focaccie

Kurz prípravy rímskej pizze & focaccie – čo zažiješ?

Chceš premeniť svoju obyčajnú domácu rúru na malú rímsku pekáreň a ohromiť rodinu či priateľov dokonalým pečivom? Na tomto kurze ťa naučíme, ako pomocou správnej techniky, vysokej hydratácie a trpezlivosti dosiahnuť neskutočne ľahké, nadýchané cesto s neodolateľnou chrumkavou kôrkou.

Čakajú nás dva talianske kulinárske skvosty: Tradičná Focaccia plná kvalitného olivového oleja a Rímska pizza (Pizza Al Taglio), ktorá je ako stvorená na pečenie na plechu priamo u teba doma!

Prečo si vybrať tento kurz? 

• Praktické cvičenia: Pod vedením skúseného lektora si krok za krokom prejdeš celým procesom – od miešania cesta až po jeho spracovanie a pečenie.
• Mastering domácej rúry: Ukážeme si, že na geniálnu rímsku pizzu a focacciu nepotrebuješ špeciálne šamotové či plynové pece – stačí ti bežná vybavená kuchyňa.
• Zábavná a pohodová atmosféra: Stráviš príjemný deň plný skvelých vôní, dobrej nálady a chutného jedla.
• Všetko v cene: Zabezpečíme ti prémiové talianske ingrediencie, náradie, profesionálny priestor a neobmedzený pitný režim.
• Osobné tipy a triky: Naučíme ťa správne pracovať s vysokou hydratáciou cesta tak, aby si sa ho už nikdy neobával.

Čo sa naučíš? 

• Ako pripraviť cesto s nízkym obsahom vody (nízka hydratácia – 60-65%) bez toho, sa ti lepilo na ruky
• Techniku fermentácie, skladania a tvarovania cesta pre maximálnu vzdušnosť
• Ako pripraviť nadýchanú Focacciu s rozmarínom, hrubozrnnou soľou a olivovým olejom
• Prípravu Rímskej pizze na plechu a správne vrstvenie surovín pre dokonalé prepečenie
• Tipy, ako nastaviť tvoju domácu rúru na maximum a dosiahnuť profesionálne výsledky
• A mnoho ďalších užitočných rád z talianskej kuchyne

Pre koho je kurz určený? 

• Pre všetkých milovníkov talianskeho pečiva, Focaccie a rímskej pizze
• Pre začiatočníkov aj pokročilých domácich pekárov
• Pre tých, ktorí chcú posunúť svoje pekárske zručnosti v domácej rúre na novú úroveň
• Pre milovníkov dobrého jedla, ktorí si chcú užívať pečenie v pohodlí domova – kurz je zameraný na domáce podmienky a nie je určený pre gastro prevádzky

V prípade, že by ste chceli prísť v inom počte, alebo by ste chceli zorganizovať originálny teambuilding v Piešťanoch, neváhajte nás kontaktovať!

Dôležité informácie o kurze prípravy rímskej pizze & focaccie:

	Sezóna/počasie	Kurz prípravy rímskej pizze & focaccie je možné absolvovať v presne stanovených termínoch. Kurz prebieha v Kulinárskej akadémii Pizza s láskou v Piešťanoch. Max. veľkosť skupiny je 8 ľudí. Aktivita nie je závislá na počasí, prebieha v interiéri. Kurz sa koná vždy od 10:00 – 14:00 hod.
	Podmienky	Kurz môže absolvovať každý nad 15 rokov, pod 15 rokov v sprievode dospelej osoby. Rezerváciu je vhodné zrealizovať minimálne 2 dni vopred. Počas celého trvania kurzu budete mať svoje pracovné miesto a pomôcky. Všetko, čo sa bude ukazovať a vysvetľovať budete zároveň praktický skúšať.